Tsubaki~Montana Vampire Countess
Сообщения : 20436 Дата рождения : 1994-10-25 Возраст : 29 Откуда : Город на болоте и трупах т.е. это Питер, детка(с) Работа/Хобби : 貴族, Мастер ключа!!1!! Настроение : зачем любить,зачем страдать? бери друзей,иди бухать Подарки : Баллы : 8523 Дата регистрации : 2010-11-14
| Тема: Банановые кексы с орехами Ср Дек 07, 2011 11:41 pm | |
| Ингредиенты:150г сливочного масла 3 банана 5г разрыхлителя теста 3 яичных желтка 100мл сливок 20-22% 125г коричневого сахара (можно простой) 300г муки 70г миндаля (другие орехи) 250г маскрапоне 100 г сахарной пудры Масло комнатной температуры нужно смешать с сахаром и взбить до пышной светлой массы. Мягкие бананы нужно превратить в пюре и добавить к взбитому маслу. Перемешиваем взбитое масло и банановое пюре, затем просеиваем в миску муку с разрыхлителем.Должно получиться густое однородное тесто. Туда же кладем нарезанный миндаль. Кстати, можно взять и фундук, и грецкие орехи. Отдельно взбиваем белки до твердых пиков, затем, продолжая взбивать, добавляем немного сахара, чтобы смесь стала плотнее. Добавляем примерно четверть белков к основному тесту, аккуратно перемешивая, чтобы тесто стало более мягким. Затем легкими движениями снизу вверх вмешиваем оставшиеся белки. Лучше сделать это широкой лопаточкой.Получившееся тесто раскладываем по формочкам, наполняя их до верху. Печь кексы нужно при 180 градусах 40-45 минут. Для крема нужно слегка взбить на низкой скорости маскарпоне, затем, добавить по очереди сливки и сахарную пудру.Получается очень нежный крем,тем не менее, он сохраняет форму. Хранить его нужно в холоде и украшать им только полностью остывшие кексы. Остывшие кексы украшаем кремом. | |
|
Fujoshi-chan Vampire
Сообщения : 14965 Дата рождения : 1995-07-20 Возраст : 28 Откуда : МО, Серпухов Работа/Хобби : школа, переводы, дорамы, изучение японского Настроение : позитивное^^ Подарки : Баллы : 9373 Дата регистрации : 2010-12-02
| |
|mr.Hime~ Destiny the Lovers
Сообщения : 1415 Дата рождения : 1998-05-14 Возраст : 25 Откуда : ололойн*_* Работа/Хобби : ленивая задница:D Настроение : Bоnjour honey! Подарки : Баллы : 1105 Дата регистрации : 2011-08-01
| Тема: Re: Банановые кексы с орехами Пн Янв 23, 2012 8:07 pm | |
| ваай какая прелесть))) надо тоже попробовать такие сделать))правда я готовить не умею...Т_Т | |
|
Fujoshi-chan Vampire
Сообщения : 14965 Дата рождения : 1995-07-20 Возраст : 28 Откуда : МО, Серпухов Работа/Хобби : школа, переводы, дорамы, изучение японского Настроение : позитивное^^ Подарки : Баллы : 9373 Дата регистрации : 2010-12-02
| Тема: Re: Банановые кексы с орехами Вт Янв 24, 2012 12:00 am | |
| их не очень сложно печь, кстати)))) | |
|